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Ciao a tutte!!!!!!!Ben ritrovate dopo il weekend romantico di S.Valentino!!!mi auguro che tutte abbiate festeggiato nel migliore dei modi!!!! Io sono stata svegliata dai miei tesori.....padre e figli.....con baci,biglietti fatti dai bimbi e cioccolattini!!!!!!che bello svegliarsi così!!!!!!!erano carinissimi specialmente Simone perchè aveva la faccia di chi non stà capendo cosa succede però.....deve farlo anche lui!!!!!!!hahaha troppo forte!!!! Quando mi sono alzata e sono andata in salotto ho trovato il maritozzo che lestamente era venuto via dalla camera lasciando che i piccoli mi intralciassero per farsi trovare con una Gardenia stupenda in mano!!!!!!!!!

Bella eh????!!!io l'adoro!!!!!!!e anche se c'è chi pensa che le piante e i fiori sono regali sprecati io invece li trovo un pensiero stupendo!!!non potete immaginare la mia gioia nel guardare le mie piante e i pianti che mi faccio quando purtroppo certe non riesco a farle vivere ma la gioia + grande è in questo periodo quando vado a guardare l'ortensia che ho da quando è nata Daniela e vedo che inizia a rifiorire!!!!!!!!!!!in inverno diventa spoglia e sembra che sia morta ma fortunatamente in questo periodo inizia a riprendersi!!!!!!!!!!

Ma veniamo al titolo del post...............in pieno periodo Carnevalesco Piff Pasticciona con l' aiutante Pasticcina abbiamo fatto....Le chiacchiere!!!!!!!!! beh a Napoli le chiamiamo così qui in veneto le chiamano "Crostoli! non sò dove "le Bugie"....insomma chiamatele come volete ma fatele perchè sono veloci e.....buonissssssimeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!

come vedete la mia piccola ha voluto utilizzare le formine dei biscotti.... diamo spazio alla creatività!!!!hehehe

Ricetta....

2 uova
50 gr di burro
olio
350 gr di farina (300 gr di Farina e 50 gr di Frumina)
zucchero a velo
un pizzico di sale
1/2 bustina di pane degli angeli
fialetta aroma tipo liquore/strega/limone

PREPARAZIONE

Mettete insieme la farina ,il burro,le uova,un pizzico di sale,lo zucchero,un pò d'acqua e fate l'impasto
formate una palla e lasciatela riposare in un luogo fresco per circa un'ora

Con il matterello tirate una sfoglia,tagliatela con una rotella tagliapasta in strisce della grandezza desiderata e incrociate a piacere

friggete in abbondante olio bollente e dopo che si sono raffreddate cospargete lo zucchero a velo

Buon appetito!!!!!!

Volevo dirvi che dichiaro ufficialmente chiuso lo swap coffee tea or chocolate!!!!!!!!!Lara ha finalmente ricevuto quindi siete tutte felici e soddisfatte per mia grandissima fortuna!!!!!!!!!manco solo io ma come avrete capito Carol la mia abbinata stà avendo qualche problemino....speriamo si riprenda presto....un baciotto!!!!Appena possibile metto una slide con tutte le foto!!!

Ciao a tutte............

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Oggi è stata una bella giornata di sole con temperature quasi primaverili.....bellissima!!!!!!!!Però...........non ero di buon umore!!!!!!! e così ho preso i panni di............Piff-pasticciona!!!!!!!!!!!hahaha e si una volta quando dovevo sfogare il nervoso o semplicemente mettere qualcos'altro nella mia testa mi mettevo ai fornelli e così visto che qualche settimana fà mentre eravamo sul divano io e il maritozzo ho fatto una considerazione..... in 5 anni e mezzo non è mai riuscito a festeggiare la Festa del Papà con...la mitica Zeppola di S.Giuseppe!!!!!!!!!!!!!!!!!! Traaaagediaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! e così mi ero messa subito alla ricerca della fatidica ricetta su internet e gli ho promesso che quest'anno gliel'avrei fatta io!!!!!!!!!!

Vi starete chiedendo "cacchio è questa "zeppola"??????" hahahah

la Zeppola di S.Giuseppe è un dolce tipico napoletano, lo si trova comunque anche con altri nomi in altri posti, che si fà il giorno della festa del papà ecco anche il perchè del nome....per dirla breve.....è una frittella con la crema pasticcera sopra!!!!in genere è fritta ma....cercando di evitare la frittura quando si può ho optato per quella al forno!!!

Beh gli ingredienti li avevo tutti ma..........gli attrezzi no!!!!!!!!!!!

ma ho lo spirito di adattamento però!!!!hahahah

si effettivamente esteticamente non saranno il massimo però.....stasera quando le ho messe d'avati al maritozzo dopo cena...dopo una prima risatina compiaciuto della promessa mantenuta.....gli sono piaciute!!!!!!!!

ecco a voi........le mie Zeppoline!!!!!!!!!

Beh servirebbe la sacca da pasticere ma io ho modellato la pasta con le mani!!!!!hehehe però non erano malaccio che dite????

per chi volesse provare a farle ecco la ricetta ci vuole davver poco a farle!!!

INGREDIENTI....

150 gr di farina e 50 gr di Frumina Pane Angeli

 2 uova + 1 albume

250 gr di burro   ---------mettetene di meno perchè si sentiva troppo!!

PREPARAZIONE

ho messo 250 ml di acqua in una pentola col burro e un pò di sale

arrivato ad ebolizione l'ho tolto dal fuoco e in un colpo solo ho aggiunto la farina e la frumina

con un cucchiaio di legno girate energicamente l'impasto finchè non si stacca completamente dalla pentola e diventa una palla morbida e compatta

aggiungere le uova una alla volta e continuare a girare finchè l'impasto non diventa dinuovo compatto e un pò + duro di prima

a quel punto si dovrebbe mettere in una sacca da pasticcere e fare delle cimbelle col buco ma io come avete visto ho fatto con le mani tanto la pasta è ben modellabile

carta da forno sulla placca del forno

forno preriscaldato a 180°

inforno per 20 minuti, quando hanno il colorito dorato sono pronte!!!

intanto ho preparato la crema pasticcera con

250 ml di latte

1 tuorlo d'uovo

1 cucchiaio di farina

1 cucchiaio e mezzo di zucchero

2 bustine di vanillina

1 fialetta aroma limone o buccia di limone

mescolate tutti gli ingredenti e mettete sul fuoco continuando a mescolare senza fermarvi finchè non arriva a ebolizione

quando la crema sarà abbastanza densa è pronta

Bene una volta che le zeppole sono cotte e la crema è fatta non vi resta che far raffreddare tutto e guarnire le vostre zeppole con la crema in cima se vi piace ci andrebbe un cucchiaino di marmellata all'amarena

io comunque ho provato a farne anche 2 fritte e devo dire che calde erano buonissimeeeeee

Buon Appetito!!!!!!!!!!!!

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